Cupcakes con chips de chocolate paso a paso

Es muy fácil preparar cupcakes caseros, tienen el mismo sabor o muy similar a una torta, pero sin embargo se cocinan en solamente 15 minutos y se pueden decorar de un modo excepcional, por eso se recomiendan en las mesas dulces, para toda clase de decoraciones y hasta pueden reemplazar a las facturas o las magdalenas por la calidad de su masa superior, aquí les daremos la receta paso a paso para cupcakes con chips de chocolate.

Para estos cupcakes de vainilla tenemos que poner dentro de un bowl 110gr de manteca y mezclarlos con 220gr de azúcar, tienen que batir bien hasta que les quede una mezcla homogénea.

cupcakes chips de chocolate

Luego incorporan 2 huevos de a uno, es muy importante que pongan uno y batan con mucha fuerza para poder emulsionarlo, luego el segundo y hagan lo mismo, entonces así quedará como una crema muy agradable a la vista, ahí le agregan la esencia de vainilla y mezclan para incorporarla.

receta cupcakes chips de chocolate

En otro bowl comienzan a tamizar 270gr de harina 0000 junto con 1 cuchara de polvo de hornear, es muy importante que tamicen estos ingredientes y que sea el harina de la calidad mencionada porque sino el resultado será diferente al esperado, una vez que incorporen en la anterior mezcla los ingredientes secos que les hemos dicho, entonces mezclan todo sin llegar a batir, ya que de este modo quedará dura la masa porque se activa el gluten, una vez todo listo, cuando ya pareciera que está, entonces debemos ponerle chips de chocolate y mezclar nuevamente.

cupcakes chips de chocolate paso a paso

Colocar la misma cantidad de mezcla en cada espacio de la cupkera, pueden poner un pirotín en cada espacio para poder así verter dentro la masa, en caso de no tener o querer hacer algo diferente, pueden usar nuestra técnica de pasar un pincel con manteca en cada uno de los espacios y simplemente incorporar dentro la masa que luego cuando estén cocinados los cupcakes no se pegarán para nada.

receta de cupcakes

Llevan a un horno medio durante unos 15 o 18 minutos y sacan los cupcakes con chips de chocolate completamente horneados y listos para decorar, comer o rellenar.

receta Cupcakes con chips de chocolate paso a paso

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